Жиры вредные и полезные. Зачем нам Омега-3?

  Автор:
  894
zhiry_vrednye_i_poleznye_omega3_v_organizme

Зачем человеку нужны жирная кислота Омега-3? Для молодости!

Жиры составляют важную часть нашего рациона. А зачем они нужны вообще и как распознать, какие из жиров вредные, а какие полезные? Сегодня на Морнинге врач, нутрициолог и наш незаменимый эксперт Лина Косова в серии статей о необходимых элементах для нашего здоровья.

Больше полезных  статей Лины о роли железа и цинка в организме  можно прочитать здесь.

Автор Лина Косова

Многие болезни возникают от дефицита в организме определенных жиров. Да, да вы не ослышались именно нехватка жиров! И многие болезни можно было бы предотвратить, если обеспечить организм незаменимыми жирами. Когда СМИ подогревают всеобщий страх перед жирами, не делают разницы между действительно опасными, например трансжирами в маргарине и пережаренных блюдах, и замечательно полезными лечебными маслами такими как льняное, рапсовое, оливковое, кунжутное и масло из зародышей пшеницы.

Из-за этого мы попали из огня да в полымя! Никогда еще наша нация, одержимая низкожировой манией, не страдала ожирением в такой степени. И мы дружно становимся жертвами тех самых заболеваний, которых надеялись избежать с помощью низкожировых диет. А проблема то в том, что мы едим совсем не те жиры, которые нужны нашему организму, а вот тех, которые нужны, не едим.

zhiry_vrednye_i_poleznye_omega3_v_organizme

Каждое питательное вещество по-своему ценно. Жиры очень важны как источник энергии, и для этого организм может использовать любой жир. Но лишь определенные жиры могут совершать другие важные дела, такие как построение клеток организма. Это группа полиненасыщенных жирных кислот таких, как омега-3, омега-6 и -9. И в этой статье мы подробно остановимся на самой дефицитной из трех омега-3.

Омега-3 в организме не синтезируется, и мы нуждаемся в ее постоянном пополнении, а вот содержится она в продуктах которые мы употребляем редко.

Часто ли мы используем льняное масло? Холодноводную рыбу жирных и полужирных сортов (лосось, тунец, мокрель), не мороженную, а свежевыловленную? Ибо омега-3 крайне нестабильна и очень быстро окисляется. Настоящий БУМ на этот продукт начался последние 10 лет и сейчас капсулы омега-3 можно встретить не только в аптеке, но и на полках гастрономов.

В первую очередь, как жир, омега сродни «жирным» органам нашего тела, таким как мозг и печень, и для них она является структурным веществом. И не только – абсолютно все клетки нашего организма имеют специальную оболочку – мембрану , и это не просто пленочка, отделяющая одну клетку от другой, это очень сложная система в которой происходит 80% всего обмена веществ в организме. Именно из омеги эта мембрана и состоит. Без омеги мембрана фактически разваливается, разваливается и клетка. Именно омега отвечает за передачу всей внутриклеточной информации.

zhiry_vrednye_i_poleznye_omega3_v_organizme

Формирование клеток мозга у плода происходит до 9-ой недели беременности, и будущая мама уже до зачатия должна принимать омега-3, чтобы у ребенка правильно формировался интеллект, память, когнитивные способности. Сейчас много говорят о детской агрессии, злобности и склонности к суициду. И вместо рассуждений о дефиците воспитания, целесообразней просто обратить внимание на питание ребенка. Корень всех зол чаще всего в банальном биохимическом дефиците этой кислоты. Я рекомендовала омегу-3 детям, у которых проблемы с обучением, усидчивостью, изучением иностранных языков и сложностью запоминания, и всегда с неизменно положительным результатом.

Омега-3 служит сырьем для производства особых гормоноподобных веществ. Многие из них простогландины, имеют огромное значение для здоровья, это регулировщики. Они способны снижать кровяное давление, повышать температуру тела, расширять и сужать просветы бронхов и регулировать образование в них слизи, влиять на гладкую мускулатуру артерий, стимулировать секрецию гормонов, повышать чувствительность нервных волокон.

Фактически вся сердечно-сосудистая система находиться под контролем этой удивительной жирной кислоты.

Это и вязкость и жирность крови, состояние сосудистой стенки, свертываемость крови. Это профилактика всех сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инсульты и инфаркты, аритмии, атеросклероз , гипертония, варикоз и образование тромбов.

В присутствии полиненасыщенных жирных кислот активно делятся все клетки нашего организма. Когда много новых клеток мы чувствуем себя молодыми и здоровыми. Без них же клетки обновляются плохо. Замечу: обновление клеток в организме идет постоянно, несколько тысяч новых клеток в день. Омега способна тормозить любое воспаление в организме, будь то аллергическое, воспаление суставов, ревматоидный артрит, воспаление сосудов и даже подавлять процессы воспаления и саморазрушения при аутоиммунных заболеваниях. Дисбаланс гормонов, вызывающих воспалительные процессы становится причиной различных кожных заболеваний, начиная от банальной угревой сыпи и заканчивая атопической экземой. Применение омега-3 всего за неделю дает прекрасные результаты при болезнях кожи.

Омега-3 тормозит процессы старения кожи двумя способами. За счет своих антиоксидантных свойств, она тормозит синтез ферментов, разрушающих коллаген и активирует синтез нового «молодого» коллагена.

zhiry_vrednye_i_poleznye_omega3_v_organizme

В заключение мне хотелось бы сказать несколько слов о рыбьем жире как источнике омега-3. «Замечательный «запах рыбьего жира знаком многим из детства, это запах окисленных жиров и это канцерогены. Эти окисленные жиры имеют противоположный действию омега-3 эффект и ими мы фактически травим организм. Такой рыбий жир получают из печени рыб и чаще всего его предоставляет аптечная сеть. Жир омега-3 это рыбный жир, имеет слабый запах свежей семги и его получают не из печени трески, а из рыбных мышц. Обязательно упакованы в желатиновые капсулы, чтобы избежать окисления.
Заботясь о своем здоровье, вы продлеваете жизнь и молодость организма. Инвестируя в здоровье смолоду, вы защищаете себя от инвестиций в болезни и старости. Будьте мудрыми!

Больше о Лине Косовой вы можете узнать на ее персональной странице в Фейсбуке и бизнес-странице.

Подписывайтесь на Морнинг. Продолжение следует всегда!

Интересная статья? Поделитесь ею, пожалуйста, с другими:
Очень смешные реальные истории о русских женщинах, их мужьях и жизни!

Комментарии в Вконтакте
Комментарии в Фейсбук