Татарская кухня. Рецепт кыстыбый с картошкой.

  Автор:
  773
tatarskaya_kuxny_kystybyj_s_kartoshkoj

Рецепты татарской кухни — Кыстыбый с картошкой

Сегодня на Морнинге Ирина Аллянова,  ведущая нашу рубрику рецептов татарской кухни. Она расскажет нам, как приготовить кыстыбый с картошкой. Частенько нам хочется удивить гостей или порадовать своих домашних новым блюдом, приготовленным из привычных нам ингредиентов.  Тогда на помощь приходят рецепты бабушек, которые мы уже забыли, или никогда не умели готовить.

Больше оригинальных рецептов испанской кухни Королевский Роскон и Каталонский Крем можно посмотреть здесь.

Автор Ирина Аллянова

Кыстыбый с картофелем

Ингредиенты
пресное тесто — 450г
картофельное пюре — 700г
репчатый лук – 1 крупная луковица или полторы средней
масло сливочное (для смазки) – 2 ст. л.

для пресного теста:

Молоко – 1,5 стакана
Масло сливочное — 150г
Яйцо — 6 шт.
Соль — по вкусу
Разрыхлитель
Мука.

Сначала мы будем замешивать крутое тесто, смешав яйца, масло и молоко. Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить в смесь и тщательно перемешать до однородного состояния. Тесто ни в коем случае не должно липнуть к рукам.

tatarskaya_kuxny_kystybyj_s_kartoshkojДать тесту немного расстояться и разрезать его на куски. Каждый кусок надо раскатать до состояния тонкой лепешки. Раскалить сухую сковороду и поджарить каждую лепешку, пока не образуется румяная корочка. Готовые лепешки накрыть полотенцем, чтобы они не остыли.

Кыстыбый может иметь много разных начинок, но сегодня мы приготовим начинку из картофельного пюре. Спассеруем репчатый лук. В сваренный картофель влить горячее молоко, сливочное масло, лук, перец и растолочь до состояния не жидкого пюре.

tatarskaya_kuxny_kystybyj_s_kartoshkoj

Начинять лепешки надо горячими, чтобы они не ломались. Кладем картофельное пюре на половинку лепешки, закрываем второй половинкой и смазываем сливочным маслом! Все, кыстыбый готов, его можно подавать и удивлять близких!

Больше об Ирине Алляновой можно узнать на ее персональной странице в Фейсбуке.

Подписывайтесь на Морнинг. Продолжение следует всегда!

Интересная статья? Поделитесь ею, пожалуйста, с другими:
Очень смешные реальные истории о русских женщинах, их мужьях и жизни!

Комментарии в Вконтакте
Комментарии в Фейсбук