Рецепт простого японского супа Рамен

  Автор:
  427
recept_prostogo_yaponskogo_supa_ramen

Простой рецепт японского супа Рамен

Сегодня на Морнинге Рамен. В определении Википедии  это японское блюдо с пшеничной или яичной лапшой. Фактически представляет собой недорогой фастфуд, обладающий большой энергетической ценностью и хорошим вкусом. Считается блюдом китайской, корейской и японской кухни. Но на самом деле это тарелка с целой восточной философией, концентрированная эссенция Азии, сытный обед и изысканный ужин одновременно. Рецепт Рамена мы взяли у Марины Шай с ее блога Sunny side of life.

Больше рецептов национальной европейской кухни Марины Шай Рыба — черт с брокколи и Английский пастуший пирог смотрите на Морнинге!

Ингридиенты для японского супа Рамен

800 г мяса цыпленка, лучше бедро, можно с косточками

250 г яичной лапши
125 г зеленого лука
250 г пак-чой

 

recept_prostogo_yaponskogo_supa_ramen
Шиитаке
250 г разных грибов, например, шампиньонов и шиитаке
1 столовая ложка винного уксуса
4 столовые ложки соевого соуса
1,5 л куриного бульона
соль, черный перец
4 сырых яйца
1 чайная ложка рапсового масла

Как приготовить японский суп Рамен

Куриный бульон довести до кипения, добавить соевый соус и винный уксус.
Мясо цыпленка порезать крупными брусками и кинуть в бульон, варить на среднем огне 5 минут.
Шляпки грибов крупно порезать, белую часть пак-чой порезать тоже, добавить все это в бульон, посолить, поперчить и готовить еще 3 минуты.
Положить в суп яичную лапшу, готовить еще 3 минуты.

 

recept_prostogo_yaponskogo_supa_ramen
Пак Чой
Зеленый лук и зеленую часть пак-чой порезать, добавить в готовый суп.
Яйца пожарить на рапсовом масле (опционально — сварить), суп сервировать в тарелках, положив в каждую порцию готовое яйцо.

Больше удивительных историй, будоражащих воображение фотографий и вкусных рецептов ищите на блоге Марины Шай  Sanny side of life.

 Подписывайтесь на Морнинг. Продолжение следует всегда!
Интересная статья? Поделитесь ею, пожалуйста, с другими:
Очень смешные реальные истории о русских женщинах, их мужьях и жизни!

Комментарии в Вконтакте
Комментарии в Фейсбук