Мясное английское блюдо Пастуший пирог

  Автор:
  448
myasnoe_anlijskoe_blyudo_pastushij_pirog

Рецепт традиционного английского блюда Пастуший пирог

Сегодня на Морнинге Марина Шай, наша соотечественница, живущая в Осло и традиционной рецепт английской кухни. Sanny side of life, или Солнечная сторона жизни это ее блог обо всем, где перплетаются города и истории, рецепты и размышления, роскошные, очень самобытные фотографии и по-настояшщему солнечный взгляд на жизнь.

Больше статей с рецептами национальной кухни Треска по-арагонски и Нут с треской и шпинатом смотрите на Морнинге!

Автор Марина Шай

SHEPHERD’S PIE — Нефотогеничное, но очень вкусное блюдо. И очень британское.

Упаковка бараньего или говяжьего фарша 500 г
три крупных картофелины
сливки (или молоко)
два желтка
1 луковица
1 морковь
2-3 ст. ложки томатной пасты
вустерский соус (говорят, можно заменить соевым)
розмарин
орегано
соль
черный перец
пармезан (граммов сто как минимум)

myasnoe_anlijskoe_blyudo_pastushij_pirogКак сделать традиционное английское блюдо Пастуший пирог:

Очистить картофель и поставить вариться в подсоленной воде.
Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла и слегка обжарить фарш, постоянно помешивая. Обжарить — это сильно сказано, фарш жариться на этом этапе не будет, а даст много жидкости, и надо, чтобы она выпарилась.
Вынуть готовый фарш из сковороды и отставить в сторону.
Луковицу мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Обжарить обоих на сковороде до золотистого цвета, добавить фарш, перемешать, слегка потушить, положить томатную пасту и специи.
Пармезан потереть на терке.
Картофель потолочь со сливками, добавить два желтка, всыпать две трети пармезана, посыпать перцем и перемешать.

myasnoe_anlijskoe_blyudo_pastushij_pirog

В форму укладываем фарш, сверху картофельное пюре. Посыпаем пармезаном, ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Больше удивительных историй  и будоражащих воображение фотографий смотрите на блоге Марина Шай Sanny side of life.

Подписывайся на Морнинг. Продолжение следует всегда!

Интересная статья? Поделитесь ею, пожалуйста, с другими:
Очень смешные реальные истории о русских женщинах, их мужьях и жизни!

Комментарии в Вконтакте
Комментарии в Фейсбук