Идеальные рецепты диетических салатов и заправок

  Автор:
  700
recepty_dieticheskix_salatov_i_zapravok

Идеальные рецепты салатов и заправок для похудения

Сегодня на Морнинге Светлана Стрельникова – врач, фуд коуч, научный руководитель центра «Стройная персона» и эксперт Российского Общества Антивозрастной медицины. Тема простых и вкусных салатов и заправок к ним, идеальных для похудения, всегда актуальна для тех кто на диете, и лучше Светланы ее не знает никто. Поэтому с ее разрешения мы публикуем эти рецепты из ее книги «Волшебная кухня».

Больше полезных статей  Светланы Мои отношения с едой и Легкие и вкусные рецепты смузи можно прочитать здесь.

Автор Светлана Стрельникова

Мы живем яркой стройной жизнью, а еда… помогает нам быть энергичными и активными. Суть в том, что вы можете есть все, что хотите и сколько угодно. И только некоторые продукты умеренно. Не исключая, не отказываясь, а именно – умеренно!

Это первая часть вашего стройного путешествия. И каждый день несет новые вкусы, продукты и удовольствия. И так увлекательно изучать их и находить самые лучшие варианты. Я люблю претворять в жизнь и практику результаты научных исследований, теорию о физиологии тела, информацию о витаминах и питательных веществах. И готовить из них вкуснейшие высокопитательные блюда, которые любит каждый в нашей семье. И кухня становится волшебной!

Диетический Садовый салат — идеально для похудения!

Принцип такой — хорошего салата должно быть много!

Основа: Листовая зелень — айсберг и/или щавель и/или салатная зелень и/или капуста

Морковь — 1 шт

Помидоры -1-2 маленьких

Семена кунжута или льна или ши

Соль

Перец свежемолотый

Зелень режется, морковь трется на мелкой терке (так она дает больше сока), помидор режется маленькими кусочками. Соль, перец, семена добавляете за 10 минут до подачи на стол. Салат прекрасно хранится под крышкой в холодильнике и в заправленном виде (с солью и перцем)

Дополнительные ингредиенты по желанию:

Сладкий перец Фасоль

Вареное яйцо

Зеленый горошек

Кукуруза

Картофель

Свекла

Примечание: в любом овощном салате должно быть не более 5 основных ингредиентов, не считая соль, перец, заправку. Иначе салат превращается в силос.

recepty_dieticheskix_salatov_i_zapravokЗимний вариант зеленого салата для тех, кто на диете!

Брокколи

1 средняя Морковь —

1 Помидоры

1-2 Оливки —

3-4 штуки (по вкусу)

Семена кунжута или льна или ши

Соль, перец

Брокколи — срезать соцветия и довести до кипения в соленой воде. Варить не более 10-15 секунд, чтобы не была слишком мягкой. Слить воду, остудить. Мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, помидоры порезать. Добавить оливки, семена. соль, перец.

Варианты: Цветная капуста вместо брокколи

Белокочанная капуста (не отваривается)

Сладкий цветной перец вместо помидор

В зимнем варианте достаточно жидкости из-за мягкой брокколи, поэтому можно не заправлять. В случае, когда вы едите салат в виде самостоятельного блюда, добавьте для сытости на выбор: заправку —  сыр цельнозерновые хлебцы или слайсы 1-2 в зависимости от размера, курицу — кусочек размером с ладонь, бобы — 2-3 ст. ложки

Смотрите видео интервью со Светланой Стрельниковой, о том как она похудела на 20 килограмм и отправилась жить в Новую Зеландию!

recepty_dieticheskix_salatov_i_zapravok

Список приправ и специй, которые сделают ВСЕ очень вкусным:

Комбинация 3-4 приправ придаст новый и яркий вкус любому блюду:

Свежий лайм, петрушка, свеже молотый красный перец: рыба, супы, овощи

Лимон, оливковое масло, чеснок: рыба, салаты

Горчица, лимон, оливковое масло: овощи-гриль, курица, салаты

Смесь петрушки, мякоти лимона, авокадо: овощи, салаты Кумин, тумерик (вариант имбиря), имбирь, масала (готовая смесь пряностей): бобы, мясо, курица

Имбирь, чеснок, красный лук: курица, мясо

Орегано, базилик, тимьян: овощи, артишоки, баклажаны

Васаби, лимон, чеснок: овощи, рыба, аспарагус, брокколи

Кокосовое молоко, свеже-молотый красный перец, чеснок, лук: мясо, овощи, рыба

Заправки (дрессинги) на волшебной кухне

Французская горчица Порций:

2 +1 1 ст.ложка дижонской горчицы (без сахара и меда)

2 лимона – выжатый сок

2 зубчика свежего чеснока

2 ст.ложки оливкового масла

Щепотка соли (морская или каменная)

 Все смешать в блендере.

Чудесный лайм (лимон)

Сок 2 лаймов (или лимонов)

щепотка соли

4 порции свеже-молотого красного перца (4 поворота мельницы)

Смешать! Для перекуса ешьте с половинкой авокадо.

Международная (рецепт этой заправки моя дочь привезла из Англии, а я потом нашла здесь)

 на 2-3 ст. ложки 4 части оливкового масла

2 части яблочного уксуса или виниги (разновидность уксуса)

или сока лимона

0.5 части горчицы

0.3 части меда (или сахара)

Соль, перец.

Все смешать и подавать отдельно, каждый кладет в салат по вкусу.

Самостоятельные заправки:

концетрированный несладкий сливовый сок

несладкий йогурт

мягкое авокадо

Все будет стройно!

Больше полезных рецептов, почему и от какой еды мы толстеем, как оставаться стройными тем, кому за сорок и многое другое вы узнаете заглянув в Школу медицинской грамотности центра «Стройная персона».

Подписывайтесь на Морнинг. Продолжение следует всегда!

Интересная статья? Поделитесь ею, пожалуйста, с другими:
Очень смешные реальные истории о русских женщинах, их мужьях и жизни!

Комментарии в Вконтакте
Комментарии в Фейсбук